LOUNASKOKKI

Työpaikkakuvaus LOUNAASKOKKI RAVINTOLA UKKOHAUKI (ESPOO / NIITYKUMPU) Tule mukaan tekemään Suomen parasta lounasta! Ravintola Ukkohauki etsii tiimiinsä ammatitaitoista ja oma aloitteista lounaskokkia, joka haluaa olla mukana rakentamassa maineikkaan lounasravintolan seuraavaa tasoa. Mitä etsimme? · Etsimme kokkia, joka: · hallitsee kotimaisen ja kansainvälisen lounasruoan valmistuksen · pystyy suunnittelemaan ja toteuttamaan laadukkaita lounaslistoja · hahmottaa suuret volyymit (150–250 lounasta/pv) · ymmärtää lounaan taloudellisuuden ja hävikin hallinnan · on oma aloitteinen, luotettava ja positiivinen tiimipelaaja · osaa työskennellä paineen alla ja silti hyvällä fiiliksellä · kokemusta lounasravintolan lämpimän ruoan valmistuksesta · kykyä työskennellä itsenäisesti sekä osana tiimiä · reipasta työotetta ja hyvää fyysistä kuntoa · hygieniapassia · Erinomaista suomen kielen taitoa ja englantti Millaista ruokaa meillä tehdään? Ukkohauki tunnetaan: · laadukkaista, itse tehdyistä lounaista · pitkään haudutetuista ruuista · kansainvälisistä mauista · klassisista suomalaisista lounasannoksista (keitot, laatikot, murekkeet, uuniruoat, kalaa joka päivä) · laadukkaasti paistetuista proteiineista, kastikkeista ja lisukkeista Täällä et lämmitä puolivalmisteita meillä kokki pääsee oikeasti tekemään ruokaa. Tehtäväsi sisältää: · lounaslinjaston suunnittelu & ruokalistojen ideointi yhdessä muu tiimin kanssa · ruokien valmistus alusta loppuun · buffetin ulkoasun ja laadun ylläpito · omavalvonta & keittiön siisteys · tilausten tekeminen (kokemuksen mukaan) Tarjoamme sinulle: · vakituisen työn ammattitaitoisessa tiimissä · mahdollisuuden vaikuttaa ruokalistaan ja tuoda omaa osaamista esiin · modernit laitteet & hyvä työympäristö · reilun ja arvostavan johtamisen · työn, jossa oma kädenjälki näkyy päivittäin · selkeät työajat · motivoituneen ja osaavan tiimin tuen · turvallisen ja hyvin organisoidun työympäristön · henkilöstöedut hyvä työympäristön · mahdollisuuden kasvaa ja kehittää osaamistasi Työaika: Ma–pe klo 8.00–15.30 (mahdolliset pienet muutokset sopimuksen mukaan) Viikonloput pääosin vapaita. CV